2021 Shincha Morimoto 50g
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Un thé doux et frais, plein d'umami. Le Shincha est le premier thé récolté de l'année. Un joli cru à découvrir en quantité limitée.
Le Morimoto Shincha 2021 est une composition des variétés d'arbustes Yutaka Midori et Saki Midori. Les feuilles ombragées de 2 semaines du Yataka Midori donnent au Shincha son umami intense que nous devinons à l'odeur. Les feuilles non ombragées du Saki Midori donnet au Shincha sa douceur et sa couleur d'infusion d'un vert doux. Grâce à sa légère finalisation, le Shincha conserve sa fraîcheur. Un thé doux et frais, plein d'umami.
- Première infusion de 40 secondes à 70°C.
- Deuxième et troisième infusion de 10 secondes toujours à 70°C.
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Références spécifiques
Un thé doux et frais, plein d'umami. Le Shincha est le premier thé récolté de l'année. Un joli cru à découvrir en quantité limitée.