Rooibos
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Plante d'Afrique du sud riche en anti-oxydant donnant une infusion d’une couleur rougeâtre au goût sucré et fruité. Consommée chaude ou froide, cette infusion est aujourd’hui considérée comme la boisson nationale de l’Afrique du Sud.

 

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Plante d'Afrique du sud riche en anti-oxydant. Il y a plus de 300 ans, les populations indigènes des montagnes au nord de la ville du Cap, en Afrique du Sud, cueillaient les parties aériennes du rooibos sauvage. Ils les faisaient fermenter pour en faire une infusion d’une couleur rougeâtre au goût sucré et fruité. Consommée chaude ou froide, cette infusion est aujourd’hui considérée comme la boisson nationale de l’Afrique du Sud. Ce n’est qu’au début des années 1930 qu’on a commencé à cultiver le rooibos à des fins commerciales.

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