Certains l'aiment froid...

Si vous connaissez déjà le Matcha, vous l'avez probablement dégusté d'une manière traditionnelle, fouetté dans l'eau chaude avec le balais en bambou (le chasen) dans un chawan, bol à thé en céramique traditionnel. C'est excellent n'est-ce pas? Cette saveur végétale légèrement amère qui vous donne de l'énergie et un moment de sérénité à la fois.

Je vous propose une recette très simple et délicieuse. Une chouette variante à la traditionnelle préparation du matcha pour le découvrir autrement. 

Pour ma part, je l'aime après une séance de sport. C'est un excellent moyen pour la récupération sportive.

  Matcha latte froid au lait végétal

• 2 cuillères à café de Matcha pâtissier
• 4 cuillères à café de sucre non raffiné ou de miel
• 700ml Lait de riz bien frais

Mélanger simplement et énergiquement le tout. 

Je le fais dans une gourde Gaspajo, pour garder mon matcha latte bien au frais pour la fin de course par exemple.

Bonne dégustation!