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Retrouvez ici quelques recettes avec le thé. Cet article sera mis à jour progressivement
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Lorsque que l’on déguste un thé, respecter certaines précautions est essentiel.
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Le thé Oolong est une variété de thé partiellement oxydé, qui se situe entre le thé vert et le thé noir. Il est souvent appelé "thé bleu-vert" en raison de la couleur de ses feuilles.
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Le jardin de thé biologique de la famille Watanabe est situé sur Yakushima, une petite île paradisiaque au sud du Japon.
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Le jardin de thé de la famille Morimoto est situé sur l’île la plus au sud des quatre îles principales du Japon, non loin de la ville Miyazaki, dans la préfecture du même nom.
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Le thé est utilisé depuis plus de 5000 ans. En bouillon, en poudre ou infusé, ses traditions sont aussi variées qu'il y a de sorte de thé!
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Je vous propose une recette très simple et délicieuse. Une chouette variante à la traditionnelle préparation du matcha pour le découvrir autrement.