Le thé Oolong est une variété de thé partiellement oxydé, qui se situe entre le thé vert et le thé noir. Il est souvent appelé "thé bleu-vert" en raison de la couleur de ses feuilles.
Le jardin de thé de la famille Morimoto est situé sur l’île la plus au sud des quatre îles principales du Japon, non loin de la ville Miyazaki, dans la préfecture du même nom.