Théière Kyusu
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Utilisation du Kyusu

 

Comme une théière classique : avec le même dosage et la même durée d'infusion.

Cette utilisation est idéale pour préparer du thé en petite quantité pour une dégustation qualitative et une manipulation agréable de la théière.

À la japonaise : le thé peut être infusé plusieurs fois.

Pour cette utilisation, laisser infuser 1 minute pour la première infusion, puis infusions successives quelques secondes (répéter l'opération jusqu'à épuisement du goût).
Les thés de printemps aux feuilles très tendres et aromatiques peuvent être dégustées après avoir été utilisées pour l'infusion (en salade avec de la sauce soja ou ponzu).

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Références spécifiques

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